Sepistatud haamriga Jaapani peakokk nuga

Jaapani koka nuga on meisterdatud traditsiooniliste Jaapani tehnikate abil, eriti kuum sepistamishaamer (must - sepistatud). See protsess annab nuga eristatava mustaks viimistluse, mis suurendab vastupidavust ja peab vastu roostele.

Tsuchime haamriga tekstuur ei näe mitte ainult muljetavaldav, vaid vähendab ka hõõrdumist, võimaldades sujuvamaid lõikeid.

Meie 8 -tollise köögi nuga on must eebenipuu käepide, mis muudab selle nii elegantseks kui ka vastupidavaks. Käsitööd kvalifitseeritud käsitööliste poolt pakub käepide mugavat mitte - libisemist ja ergonoomilist tasakaalu tera ja käepideme vahel. See minimeerib võimaliku väsimuse, sõrme tuimus või ebamugavustunde, mis võib tuleneda pikaajalisest kasutamisest.

See sushi nuga on mõeldud kui kõik ettepanekud kasutage Jaapani köögis nuga, mis iganes koduköök ja professionaalsed kokad.

See õrnalt kõverjoonega jaapani nuga sobib suurepäraselt liha või fileede viilutamiseks õhukesteks tükkideks. Ja noa lai tera ja sirge serva paistab silma puuviljade, köögiviljade ja mitme liha viilutamise, hakkimise, lõikamise ja kuubikutega.

Samuti saab seda kasutada sushi ja sashimi noana (palun ärge lõigake kõva toite)